"Nella vecchia fattoria... di Guastalla"

Guastalla (RE). Tutte le attività per i bambini e le famiglie della manifestazione Piante e Animali Perduti, sabato 25 e domenica 26 settembre 2010.
“NELLA VECCHIA FATTORIA”… DI GUASTALLA
Affitta una gallina ovaiola: 63 euro al mese e le uova sono sempre fresche.

Asinodays: patentino ai bambini che imparano a condurre un asino.

A lezione di mungitura e dimostrazioni di trazione animale.

Domenica al levar del sole si tiene la quarta gara canora nazionale riservata ai galli italiani!

Guastalla, sabato 25 e domenica 26 settembre 2010, in occasione della manifestazione “Piante e Animali Perduti” si trasforma in una grande festa per i bambini, che vede gli animali protagonisti. La piazza principale ospiterà la “Fattoria degli animali”, con 340 espositori. Pecore, capre, maiali, galline, i galli che danno il buongiorno al levar del sole, l’asino che diventa un comodo mezzo di trasporto. E ancora, la possibilità di affittare una gallina ovaiola, lezioni di mungitura, dimostrazioni di trazione animale.
Da sempre attratti da questo mondo, i principali spettatori della scena saranno i bambini, che troveranno numerose attività curiose e divertenti pensate apposta per loro, per imparare divertendosi.

Asinodays, prendi la patente per guidare l’asino! - Ridiamo dignità agli asini. Questi animali, spesso beffeggiati, sono forti e preziosi. Noti per la loro cocciutaggine nell’antichità sono stati oggetto di culto, soprattutto tra le popolazioni africane e orientali. L’asino diventa protagonista di Piante e Animali Perduti e i bambini impareranno a conoscerne la storia e l’importanza con iniziative divertenti e particolari. Un trenino ecologico, l’asino bus, li accompagnerà per il percorso della festa e il “patentino asinino” per i bambini che riusciranno a condurre l’asinello che verrà loro affidato lungo un percorso ad ostacoli. Le attività continuano con “Asini Birilli e Aste”, in cui il pubblico verrà coinvolto in esercizi per intervenire sulle disabilità motorie, il divertente “Circo degli Asinelli”, lo spettacolo circense per famiglie eil Gioco dell’Asino, un’intelligente rivisitazione del Gioco dell’Oca en plein air con un tabellone gigante e asinelli come segnalini.

Affitta una gallina, Fattoria dei bambini, Lezioni di mungitura - Durante i due giorni di Piante e Animali Perduti i bambini avranno l’occasione di conoscere da vicino gli animali da fattoria e quelli di razze antiche. Nella “Fattoria dei bambini” ad esempio staccionate e pagliai creano l’ambiente ideale di pecore e capre, mentre un po’ più in là trovano posto galli, galline e volatili. E per chi volesse portarsi a casa una vera gallina ovaiola, vederla razzolare per il giardino e avere ogni mattina uova fresche c’è l’iniziativa “affitta una gallina ovaiola”: costo 63 euro al mese, 180 euro per il riscatto.
Un vero e proprio ritorno alla natura, che si trasformerà in un momento di scoperta e stupore per tutti i bambini, che potranno vedere da dove arriva il latte che bevono tutte le mattine a colazione: in quello che era il giardino di Palazzo ducale verranno ospitate delle mucche e i contadini faranno delle dimostrazioni di mungitura e raccolta del latte. Sull’argomento verranno poi allestiti dei laboratori didattici, dove i bambini potranno esprimere le loro impressioni su questa esperienza. La piazza di Guastalla ospiterà anche esempi di trazione animale e macchine per battere il grano.
Appuntamento da non perdere è il raduno regionale delle Fattorie Didattiche dell'Emilia Romagna, per scambiare esperienze e pratiche di un pluriennale lavoro a contatto con i ragazzi e per presentare simpatiche attività di conoscenza della vita contadina.
Tra le altre attività per i bambini ci saranno anche la divertente Ecotombola e Giochi per tutti: Pianeta Verde accompagnerà i bambini in quaranta giochi antichi, insegnando a loro il potere della creatività e dell'immaginazione.

La Sanremo dei Galli – Ogni mattina salutano il nuovo giorno con il loro canto e ricordano che è ora di alzarsi e iniziare la giornata. Sono i galli, che domenica 26 settembre 2010 sposteranno il loro pollaio nella piazza principale di Guastalla per la quarta gara nazionale canora riservata ai galli italiani. Una sfida tra razze autoctone come polverara, ancona, livorno, padovana, siciliana, piemontese, modenese, robusta maculata. Inflessibili i giudici valuteranno durata, potenza e “virilità” del canto dei galli, che avranno dieci minuti per esibirsi e mostrare la propria capacità canora. Saranno premiati i tre galli che avranno esibito il canto più persistente.

Info: Comune di Guastalla (RE) – Ufficio Turismo, tel. 0522 839757, www.pianteeanimaliperduti.it

Nicoletta Curradi

Non solo olio toscano: tre olive Slow Food all'Olio Delfo

Lunedì 14 giugno alle ore 17.30 alla Biblioteca La Vigna di Vicenza sarà presentata la guida Slow Food che premia i migliori Extravergini d'Italia. Massimo riconoscimento per l'Olio Delfo di Olibea

Verrà presentata lunedì 14 giugno alle ore 17.30 presso la Biblioteca La Vigna di Vicenza la guida Slow Food che premia i migliori Extravergini di Italia. Oltre 100 esperti Slow Food hanno viaggiato per tutto la penisola assaggiando, valutando e raccontando le più belle realtà del territorio. Tra queste anche la cooperativa Olibea di Nanto, fresca di Sirena d'Argento al concorso Sirena d'Oro con l'Olio Delfo, che nella guida Slow Food è stato premiato con il massimo riconoscimento: le tre olive.
“Siamo felici di questo risultato – ha dichiarato Francesca Barbieri, presidente di Olibea – la nostra è una piccola produzione di nicchia, impegnata ad ottenere un prodotto genuino, frutto del territorio di origine, secondo la stessa filosofia Slow Food”. Olibea, a partire dal 2000, ha partecipato al “Programma Qualità” curato dal Servizio Fitopatologico della Provincia di Vicenza, con il contributo della Camera di Commercio e della Pro loco di Nanto, con lo scopo di disciplinare ogni aspetto della filiera per elevare la qualità del prodotto finale.
Ad aprire i lavori alla Biblioteca La Vigna sarà Mario Bagnara, presidente della biblioteca, seguito dagli interventi di Mauro Pasquali di Slow Food Veneto e di Francesca Barbieri, di Olibea. Sarà invece Angelo Peretti, curatore della guida per il Veneto e il Trentino, a presentare la guida che premia le eccellenze dell'olio in Italia.
Appuntamento lunedì 14 giugno alle ore 17.30 alla Biblioteca La Vigna - Palazzo Brusarosco Zaccaria, contrà Porta Santa Croce, 3. Per informazioni info@slowfoodvi.it

Nicoletta Curradi

Chianciano Terme capitale della pizza a Km. zero

E' stata Chianciano Terme la cornice scelta dall’APES, Associazione Pizzaioli E Similari, per lo svolgimento dell’edizione 2010 della Leader CUP Ciaopizza – la Sfida al campione di Manipolazione : una sfida fra 26 pizzaioli professionisti, piazzatisi sul podio nelle precedenti edizioni del premio, che dopo la sfida del 2008 sul gusto, gareggiano nella manipolazione, quella da banco e quella, più coreografica, acrobatica.
Si è cominciato proprio dalla Leader Cup, l'11 maggio, presso il Parco Acquasanta delle Terme di Chianciano. Due le categorie di gara per testare l’abilità dei pizzaioli nostrani o d’adozione: Pizza a Km 0 e Manipolazione Professionale. Una sfida tutta da assaporare, uniche armi consentite, la pizza e i prodotti della gastronomia toscana
Tre vincitori per ogni categoria e un solo vincitore assoluto, che è salito sul gradino più alto del podio per la sommatoria dei voti, il pizzaiolo Franco Pilotto, di Orpelli, Nuoro.
Per la categoria Pizza a Km 0, il primo classificato è stato Gianni Pompetti, da Teramo, seguito da Kassab Addulhaki, da Parma, ma di origine siriana, e da Filippo Addis, da Orosei, Nuoro. La sfida di Manipolazione Professionale è stata vinta da Giorgio Nazir, di origine egiziana ma operante a Milano, seguito da Gennaro Nappi, da Torre del Greco, Napoli, e da Besir Lymani, pizzaiolo macedone arttivo a L’Aquila.
“I risultati di questa competizione rispecchiano fedelmente la situazione attuale in Italia, dove circa il 40% del personale addetto alle pizze è di provenienza extracomunitaria. Anche per questo motivo, l'incontro con i prodotti del territorio e la loro valorizzazione è ancora più importante” sottolinea il Segretario Generale APES, Maria Teresa Bandera.

Fabrizio Del Bimbo

Foto di Giulio Ziletti

FOODSTOCK alla Casa della Creatività dal 14 maggio

Il titolo dell'evento, Foodstock, ricorda il festival più famoso nella storia del rock dove chitarre elettriche, creatività (...molta creatività) e grande successo di pubblico segnarono di fatto il confine fra la generazione degli anni 60-70 e quella, parecchio più perbenista, dei loro padri. Erano gli anni della fantasia al potere. Di quegli anni e di quella fantasia, per fortuna o per sfortuna, si sono perse le tracce.

Foodstock nasce - da un'idea di Gola Gioconda e Casa della Creatività - non tanto e non solo per rendere omaggio a Woodstock. La musica ci sarà e avrà un ruolo centrale. Tuttavia il programma prevede una forte fusione di cultura contemporanea e di divulgazione enogastronomica. Ogni volta un produttore, un enologo, una figura importante del settore cibo-vino saranno i protagonisti di un confronto diretto con gli appassionati della buona tavola e del buon bere, con tanti bei calici di bianchi e di rossi d'eccellenza e con proposte gastronomiche adeguate in accompagnamento. Si mangia e si beve dunque, a diretto confronto con gli artefici della qualità toscana e italiana. Quindi si prosegue ascoltando musica nel bellissimo chiostro della Casa della Creatività

Si parte il 14 maggio alle 19.30 a suon di spumante. Protagonista sarà lo spumante Trento doc Altemasi di Cavit, giudicato dagli esperti uno dei migliori in assoluto nel panorama delle bollicine italiane. Il 20 maggio (ore 19.30) sarà la volta di Vignamaggio, splendida realtà del Chianti Classico. Quindi, il 28 maggio (ore 19.30) saranno di scena i vini della zona del Morellino di Val delle Rose. Serata per grandi appassionati il 10 giugno (ore 18.30): Barbara Tamburini, pluridecorato enologo toscano, terrà una vera lezione (con tanto di degustazione) di circa un'ora e mezzo sulle caratteristiche enologiche della Toscana e non solo. Il 18 giugno (ore 19.30) gli appassionati del Chianti Colli Fiorentini potranno confrontarsi con La Querce, fattoria ubicata nelle splendide colline di Impruneta.

Per info: lorenzo@casadellacreativita.it

Nicoletta Curradi

Imperdibile appuntamento per aspiranti buongustai!

Torna un imperdibile appuntamenti con tutti gli aspiranti gourmet di Toscana!

Il giornalista enogastronomo Marco Marucelli e la sommelier Mary Ferrarello organizzano una serie di corsi con cadenza bisettimanale che intendono fornire indicazioni generali sulla cultura enogastronomica italiana.

L’obiettivo degli incontri è quello di fornire indicazioni utili su quanto ogni giorno possiamo incontrare sulla nostra tavola.

La sensazione, derivante dall’esperienza degli organizzatori, è che nelle persone, molto spesso, manchi una cultura di base che non sia facilmente soddisfatta con i tradizionali corsi di avvicinamento ai prodotti della tavola. La filosofia quindi sarà quella di far conoscere ed apprezzare l’enogastronomia italiana in tutti i suoi aspetti.

Si è deciso quindi di raccogliere intorno ad un tavolo un gruppo di aspiranti gourmet che, mossi dalla curiosità e passione, si possano avvicinare nel giusto modo al mondo del vino e del cibo.

La passione che da anni anima gli organizzatori sarà da stimolo per trasmettere, comunicare ed avvicinare un numero sempre maggiore di persone, sia attraverso la teoria che la pratica, al variegato mondo del vino e della cucina.

I temi affrontati spazieranno dalla conoscenza del prodotto tipico alla tradizione gastronomica regionale che sarà affiancata da basilari cenni sul vino.

Ulteriori argomenti saranno le regole primarie dell’apparecchiatura della tavola fino al bon ton durante un convivio, dal corso di cucina alla presentazione del piatto.

Durante ogni serata lo chef insegnerà a presentare al meglio uno dei piatti della lezione a cui interverranno anche produttori ed ospiti a sorpresa, che arricchiranno il clima di convivialità.

L’inizio dei corsi è previsto il giorno martedì 27 Aprile 2010.

I giorni destinati al corso e prefissati nel martedì potrebbero, a causa di imprevisti motivi tecnici, essere spostati al giovedì della stessa settimana o ad altra giornata da definire con i corsisti.

La durata di ogni corso sarà di sette lezioni con cadenza bisettimanale.

Numero massimo di partecipanti ad ogni corso: 40 persone.

Informazioni ed iscrizioni:
Marco Marucelli - info@golagustando.info - Cell. 3925157460
Mary Ferrarello - mary@toscanain.com - Cell. 3277954166
Sede del corso:
Piazza del Vino - Via della Torretta 18/r - Firenze

Asciano nel piatto ogni giovedì

Tradizioni e sapori tipici del territorio si ritrovano nel piatto per celebrare un mese di appuntamenti nei ristoranti di Asciano.

Dal 22 aprile al 20 maggio è in programma “Asciano nel piatto”, un ciclo di serate organizzate dall’amministrazione comunale in collaborazione con i ristoranti del territorio, Biancane S.C. e Fisar delegazione Valdichiana.

Ogni giovedì sera a partire dalle 20,30 gli chef metteranno a disposizione la propria esperienza nel preparare un menù esclusivo, all’insegna della tradizione ma anche della creatività nel reinterpretare le ricette con i prodotti tipici delle Crete Senesi in abbinamento ad una selezione di vini.

Al via ieri giovedì 22 aprile nel ristorante “Scuderie del Granduca” con un insolito abbinamento tra i piatti della tradizione e l’arte di Picasso.

Si prosegue giovedì 29 aprile nel ristorante “Locanda di Aceto” con una serata dal titolo “Dal flan allo stracotto con i prodotti del territorio”.

Giovedì 6 maggio al ristorante “San Valentino” si celebrerà il “Connubio tra mare e Crete Senesi”.

Giovedì 13 maggio il ristorante “La Mencia” propone una serata dedicata al “Gusto della tradizione” e gran finale giovedì 20 maggio al ristorante “La Torre” con “I frutti del Deserto di Accona”.

“Asciano nel piatto” rientra nel calendario di appuntamenti di “Sapori delle Crete Senesi”, manifestazione che prenderà il via il 24 aprile con l’obiettivo di promuovere e valorizzare i prodotti tipici di questo angolo di Toscana, su tutti il pecorino delle Crete e il carciofo di Chiusure.

Per informazioni: Ufficio turistico delle Crete Senesi tel 0577707262, biancane@inwind.it

A Villa Montalto le eccellenze a tavola di "Vetrina Toscana"

Sta per partire l’edizione 2010 di “Vetrina Toscana a tavola”. La Camera di Commercio di Firenze, in collaborazione con Confcommercio e Confesercenti, organizza l’8 aprile a “Villa Montalto” a Firenze una serata dedicata all’incontro tra produzione e ristorazione di qualità, focalizzando l’attenzione su otto prodotti tradizionali della provincia:
il carciofo dell’Empolese,
la cipolla di Certaldo,
il formaggio caprino dell’alto Mugello e il raviggiolo di latte vaccino del Mugello, il pollo del Valdarno,
il prosciutto toscano DOP,
il tortello mugellano di patate,
lo zafferano delle colline di Firenze.

L'evento è stato presentato in anteprima il 6 aprile.
Alla serata saranno presenti produttori e ristoratori di tutta la provincia, aderenti alla rete di “Vetrina Toscana”.
Dopo la presentazione ci sarà una degustazione dei prodotti proposti che saranno anche i protagonisti dei menù che i ristoratori proporranno ai loro clienti nei propri locali, dal 1° al 9 maggio prossimi.

Fabrizio Del Bimbo