Imperdibile appuntamento per aspiranti buongustai!

Torna un imperdibile appuntamenti con tutti gli aspiranti gourmet di Toscana!

Il giornalista enogastronomo Marco Marucelli e la sommelier Mary Ferrarello organizzano una serie di corsi con cadenza bisettimanale che intendono fornire indicazioni generali sulla cultura enogastronomica italiana.

L’obiettivo degli incontri è quello di fornire indicazioni utili su quanto ogni giorno possiamo incontrare sulla nostra tavola.

La sensazione, derivante dall’esperienza degli organizzatori, è che nelle persone, molto spesso, manchi una cultura di base che non sia facilmente soddisfatta con i tradizionali corsi di avvicinamento ai prodotti della tavola. La filosofia quindi sarà quella di far conoscere ed apprezzare l’enogastronomia italiana in tutti i suoi aspetti.

Si è deciso quindi di raccogliere intorno ad un tavolo un gruppo di aspiranti gourmet che, mossi dalla curiosità e passione, si possano avvicinare nel giusto modo al mondo del vino e del cibo.

La passione che da anni anima gli organizzatori sarà da stimolo per trasmettere, comunicare ed avvicinare un numero sempre maggiore di persone, sia attraverso la teoria che la pratica, al variegato mondo del vino e della cucina.

I temi affrontati spazieranno dalla conoscenza del prodotto tipico alla tradizione gastronomica regionale che sarà affiancata da basilari cenni sul vino.

Ulteriori argomenti saranno le regole primarie dell’apparecchiatura della tavola fino al bon ton durante un convivio, dal corso di cucina alla presentazione del piatto.

Durante ogni serata lo chef insegnerà a presentare al meglio uno dei piatti della lezione a cui interverranno anche produttori ed ospiti a sorpresa, che arricchiranno il clima di convivialità.

L’inizio dei corsi è previsto il giorno martedì 27 Aprile 2010.

I giorni destinati al corso e prefissati nel martedì potrebbero, a causa di imprevisti motivi tecnici, essere spostati al giovedì della stessa settimana o ad altra giornata da definire con i corsisti.

La durata di ogni corso sarà di sette lezioni con cadenza bisettimanale.

Numero massimo di partecipanti ad ogni corso: 40 persone.

Informazioni ed iscrizioni:
Marco Marucelli - info@golagustando.info - Cell. 3925157460
Mary Ferrarello - mary@toscanain.com - Cell. 3277954166
Sede del corso:
Piazza del Vino - Via della Torretta 18/r - Firenze

Asciano nel piatto ogni giovedì

Tradizioni e sapori tipici del territorio si ritrovano nel piatto per celebrare un mese di appuntamenti nei ristoranti di Asciano.

Dal 22 aprile al 20 maggio è in programma “Asciano nel piatto”, un ciclo di serate organizzate dall’amministrazione comunale in collaborazione con i ristoranti del territorio, Biancane S.C. e Fisar delegazione Valdichiana.

Ogni giovedì sera a partire dalle 20,30 gli chef metteranno a disposizione la propria esperienza nel preparare un menù esclusivo, all’insegna della tradizione ma anche della creatività nel reinterpretare le ricette con i prodotti tipici delle Crete Senesi in abbinamento ad una selezione di vini.

Al via ieri giovedì 22 aprile nel ristorante “Scuderie del Granduca” con un insolito abbinamento tra i piatti della tradizione e l’arte di Picasso.

Si prosegue giovedì 29 aprile nel ristorante “Locanda di Aceto” con una serata dal titolo “Dal flan allo stracotto con i prodotti del territorio”.

Giovedì 6 maggio al ristorante “San Valentino” si celebrerà il “Connubio tra mare e Crete Senesi”.

Giovedì 13 maggio il ristorante “La Mencia” propone una serata dedicata al “Gusto della tradizione” e gran finale giovedì 20 maggio al ristorante “La Torre” con “I frutti del Deserto di Accona”.

“Asciano nel piatto” rientra nel calendario di appuntamenti di “Sapori delle Crete Senesi”, manifestazione che prenderà il via il 24 aprile con l’obiettivo di promuovere e valorizzare i prodotti tipici di questo angolo di Toscana, su tutti il pecorino delle Crete e il carciofo di Chiusure.

Per informazioni: Ufficio turistico delle Crete Senesi tel 0577707262, biancane@inwind.it

A Villa Montalto le eccellenze a tavola di "Vetrina Toscana"

Sta per partire l’edizione 2010 di “Vetrina Toscana a tavola”. La Camera di Commercio di Firenze, in collaborazione con Confcommercio e Confesercenti, organizza l’8 aprile a “Villa Montalto” a Firenze una serata dedicata all’incontro tra produzione e ristorazione di qualità, focalizzando l’attenzione su otto prodotti tradizionali della provincia:
il carciofo dell’Empolese,
la cipolla di Certaldo,
il formaggio caprino dell’alto Mugello e il raviggiolo di latte vaccino del Mugello, il pollo del Valdarno,
il prosciutto toscano DOP,
il tortello mugellano di patate,
lo zafferano delle colline di Firenze.

L'evento è stato presentato in anteprima il 6 aprile.
Alla serata saranno presenti produttori e ristoratori di tutta la provincia, aderenti alla rete di “Vetrina Toscana”.
Dopo la presentazione ci sarà una degustazione dei prodotti proposti che saranno anche i protagonisti dei menù che i ristoratori proporranno ai loro clienti nei propri locali, dal 1° al 9 maggio prossimi.

Fabrizio Del Bimbo